Kylling
Når det kommer til vinparring med kylling, afhænger det meget af tilberedningen og saucen, men generelt er kylling en meget alsidig proteinkilde, der kan matches med både hvidvin, rosévin og let rødvin
Viser 1–12 af 45 resultater
-
100 DKK v/ 6 stk.149 DKK 98 DKK v/ 1 stk.
-
149 DKK 98 DKK v/ 1 stk.
-
125 DKK v/ 1 stk.
-
125 DKK v/ 1 stk.
-
125 DKK v/ 1 stk.
-
199 DKK 131 DKK v/ 1 stk.
-
135 DKK v/ 1 stk.
-
175 DKK v/ 1 stk.
-
175 DKK v/ 1 stk.
-
179 DKK v/ 1 stk.
-
275 DKK 182 DKK v/ 1 stk.
-
199 DKK v/ 6 stk.275 DKK 182 DKK v/ 1 stk.
Vin til Kylling
Når det kommer til vinparring med kylling, afhænger det meget af tilberedningen og saucen, men generelt er kylling en meget alsidig proteinkilde, der kan matches med både hvidvin, rosévin og let rødvin. Her er nogle retningslinjer:
1. Hvidvin
Sauvignon Blanc: God til grillet eller bagt kylling. Den har frisk syre og citrusnoter (lime, citron, grapefrugt) samt urtede toner (græs, grønne æbler), der komplementerer lette retter.
Chardonnay (uafhængig af fadlagring): En let, uafhængig af fadlagring (Chablis-stil) passer til kylling med en mild sauce som flødesauce. Har noter af grønne æbler, pære og mineralske toner.
Fadlagret Chardonnay: Hvis kyllingen er tilberedt med rigere saucer som smørsauce eller champignonsauce, vil en fadlagret Chardonnay med noter af vanilje, smør og nødder være et godt valg.
2. Rosévin
Provence Rosé: En let, tør rosévin med smag af røde bær som jordbær og hindbær samt lette krydderier passer godt til grillet kylling eller kyllingesalater.
3. Rødvin
Pinot Noir: Denne lette rødvin med friske noter af røde kirsebær, hindbær og lette jordnoter fungerer rigtig godt med stegt kylling, især hvis retten har nogle jordagtige komponenter som svampe.
Gamay (Beaujolais): En frisk og frugtagtig vin med noter af røde frugter, perfekt til grillet eller krydret kylling.
4. Mousserende vin
Champagne/Crémant: Mousserende vin kan være en elegant følgesvend til kylling, især hvis retten serveres med en sprød stegeskorpe eller i en let flødebaseret sauce. Noter af brioche, citrus og æbler skaber en god balance.
Generelle tips:
Citrusnoter fungerer godt til kylling med citron eller krydret med urter som timian og rosmarin.
Frugtnoter (æbler, pærer, bær) passer fint til lettere, stegte eller bagte kyllingeretter.
Mineralske og urteagtige noter fungerer godt med enkle grillet kyllingeretter eller med friske salater som tilbehør.
Rige og smøragtige noter fra fadlagrede vine passer perfekt til retter med cremede saucer.
Det vigtigste er at matche vinens intensitet med rettens vægt og smagsdybde.