Château Canon
Château Canon, under ledelse af Nicolas Audebert, har cementeret sin status som en af de mest eftertragtede vine i Bordeaux, og dens værdi stiger kontinuerligt. Der er investeret betydeligt i både vingårdens udvikling og en omfattende omstrukturering af selve vinproduktionen. Med en af de bedste terroirs i Saint-Emilion, strækker vingården sig over 34 hektar sammenhængende jord på kalkstensplateauet.
Viser et enkelt resultat
-
96 pointsWine Enthusiast
94 pointsFalstaff
95 pointsThe Wine Cellar Insider
1.300 DKK v/ 1 stk.
Château Canon Saint-Emilion Grand Cru Premier Grand Cru Classé B
Hvorfor vælge Château Canon?
Château Canon, under ledelse af Nicolas Audebert, har cementeret sin status som en af de mest eftertragtede vine i Bordeaux, og dens værdi stiger kontinuerligt. Der er investeret betydeligt i både vingårdens udvikling og en omfattende omstrukturering af selve vinproduktionen. Med en af de bedste terroirs i Saint-Emilion, strækker vingården sig over 34 hektar sammenhængende jord på kalkstensplateauet.
Vingården som er ejet af Chanel, ejer også Château Rauzan-Ségla, så er Château Canon i gang med at konvertere til økologisk produktion, hvilket gør den endnu mere tiltalende for den kvalitetsbevidste vinkender.
Historien bag Château Canon
Château Canons historie går tilbage til 1760, da Jacques Kanon, en fregat-løjtnant og korsar, købte domænet Saint Martin. Han byggede straks et elegant hus og begyndte at dyrke vin på alle domænets parceller – en usædvanlig strategi på den tid. I det 20. århundrede blev ejendommen erhvervet af Fournier-familien, som bidrog til at øge dens ry. I 1996 overtog Wertheimer-familien, ejere af Chanel-gruppen, ejendommen og igangsatte en omfattende omstrukturering under ledelse af John Kolasa. Dette arbejde er fortsat til i dag med en urokkelig stræben efter perfektion.
Terroir og vinproduktion
Château Canons terroir ligger på en kalkstensterrasse mod sydvest, der udgør størstedelen af vinmarkerne. Vingården omfatter 34 hektar, hvoraf 24 hektar bruges til at producere den klassificerede vin. Vinmarkerne ligger på op til 87 meter over havet, med perfekt ventilation og en naturlig beskyttelse mod forårsfrost. Druesammensætningen består af 67% Merlot og 33% Cabernet Franc. Under Nicolas Audeberts kyndige vejledning har vinen opnået en bemærkelsesværdig udvikling.
Fra 2024 vil vinene være certificeret økologiske, hvilket markerer en vigtig milepæl i Château Canons historie.
Ledelsen bag succesen
Ejere: Gérard og Alain Wertheimer (Groupe Chanel)
Direktør: Nicolas Audebert
Vinstokkeansvarlig: Stéphane Bonasse