Bouchard Père & Fils wurde 1731 in Beaune von Michel Bouchard gegründet und ist eines der ältesten Weinhäuser in Burgund, das seine Traditionen seit fast 3 Jahrhunderten und 9 Generationen aufrechterhält.
Bouchard Père & Fils wurde 1731 in Beaune, der historischen Hauptstadt der Burgunderweine, gegründet und ist eines der ältesten Weinhäuser der Region, das seit mehr als 9 Generationen und 280 Jahren die traditionellen Verfahren beibehält. Es wird heute von der Familie Henriot geleitet und bietet ein außergewöhnliches Mosaik der besten burgundischen Appellationen mit einigen hundert Lagen.
Die erste Parzelle der Domäne befand sich in Volnay 1st cru Les Caillerets. Bouchard Père & Fils verfügt heute über ein einzigartiges Portfolio von Weinen aus Grand Crus, First Crus, Village und regionalen Appellationen im Burgund: Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne, Clos de Vougeot, Chambertin.
Er behält seine vier prestigeträchtigen Monopole und Exklusivitäten im Auge: Beaune Grèves 1st Cru Red Vigne de l’Enfant Jésus (3,92 ha); Beaune 1st Cru White Clos Saint-Landry, Monopole (1,98 ha); Beaune 1st Cru Red Clos de la Mousse, Monopole (3,36 ha); Chevalier-Montrachet Grand Cru La Cabotte (0,21 ha).
In der Tradition der großen burgundischen Meisterwinzer und Handwerker aller Sparten ist Bouchard Père & Fils bestrebt, jedes Terroir zu verstehen, jeden Rebstock zu bewirtschaften und jede Traube zu kontrollieren, aus der die edlen Weine entstehen, die die Langlebigkeit des Unternehmens ausmachen. Das Team von Bouchard Père & Fils setzt sich dafür ein, dass die Anforderungen der Domaine mit der Präzision eines Goldschmieds bei jedem Schritt der Weinherstellung umgesetzt werden.
Die Familie Bouchard war entschlossen, so nah wie möglich am Weinberg zu bleiben und die jahrhundertealten Praktiken der Weinherstellung zu respektieren. Als sich die Familie Henriot mit ihrer langjährigen Erfahrung in der Champagne 1995 mit Bouchard Père & Fils zusammentat, setzte sie dieses Streben nach Perfektion vom Weinberg bis zum Weinkeller fort.
Die Winzer, Önologen und Techniker des Unternehmens können nun fortschrittliche Technologien nutzen, um die Philosophie von Bouchard Père & Fils zu fördern. Alle Weinberge von Bouchard Père & Fils an der Côte de Beaune und der Côte de Nuits werden nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet. Das Unternehmen verfolgt seit vielen Jahren das Ziel, einen immer umweltfreundlicheren Weinbau zu betreiben.
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