Château Bélair-Monange, das historische Weingut in Saint-Emilion, das an das Dorf angrenzt und das Tal der Dordogne überblickt, begann seine bemerkenswerte Reise in der Weinherstellung im 17. Das Anwesen war bereits 1691 für seine Weine bekannt.
Das Weingut, das sich seit über 200 Jahren im Besitz der Familie Canolle de Lescours befindet, erlebte seine Blütezeit im 18. Jahrhundert, zunächst unter dem Einfluss von Jacques François Joseph Canolle de Lescours, der das Weingut in zweiter Generation leitete, dann unter seinem Sohn François Antoine Joseph. Am Vorabend der Französischen Revolution wurden die Weine von Bélair zum zwei- bis dreifachen Preis anderer “grands vins” aus Saint-Émilion verkauft. Bereits 1802 wurde ein Teil des erzeugten Weins auf Châteauét abgefüllt, was zu dieser Zeit äußerst selten war.
Im 19. Jahrhundert wurde der Vertrieb der Bordeaux-Weine immer stärker formalisiert. Es entstanden offizielle und inoffizielle Klassifikationen, um die damals anerkannten Weine zu katalogisieren. So wurde Bélair 1850 in der allerersten Ausgabe des Führers Cocks & Férêt, der Liste der Premier Crus von Saint-Emilion, anerkannt.
Im Jahr 1916 wurde das Anwesen von den Eheleuten Dubois-Challon erworben, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die natürliche Eleganz und den Stammbaum des Weins zu erhalten. Im Jahr 2008 erfüllten Christian und Edouard Moueix das Ziel ihres Vorfahren Jean-Pierre Moueix, indem sie das Château Bélair erwarben, das zu Ehren von Anne-Adèle Monange, der Mutter von Jean-Pierre Moueix, in Bélair-Monange umbenannt wurde. In der Folge wurde eine vollständige Restaurierung der Immobilie vorgenommen. Im Jahr 2012 wurde der Weinberg um Parzellen von Château Magdelaine erweitert, einem angrenzenden Premier Grand Cru Classé, der seit 1952 im Besitz der Familie Moueix ist.
Die dringendste Aufgabe war die Konsolidierung der Steinbrüche, die durch 500 Jahre unregelmäßige Ausbeutung stark geschwächt waren. Ein kolossales Unterfangen: Vier Jahre Arbeit waren nötig, um die Pfeiler zu verstärken, die durch Generationen von planlosem Bergbau erodiert worden waren. Gleichzeitig wurde eine genaue Untersuchung des Bodens und der genetischen Geschichte des Weinbergs durchgeführt, um die zweite wichtige Aufgabe bestmöglich vorzubereiten: die Neubepflanzung der durch Zeit und Alter abgenutzten Weinbergsparzellen. Besonderes Augenmerk wurde darauf gelegt, dem Boden Zeit zum Ausruhen zu geben (im Durchschnitt fünf Jahre) und die Wiederherstellung des mikrobiologischen Lebens zu ermöglichen, das für das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs so wichtig ist.
Die dritte Aufgabe, die sichtbarste, aber letztlich die für das Weingut und den Wein am wenigsten entscheidende, war die Renovierung der bestehenden Gebäude und der Bau einer neuen Weinkellerei. Das erste Kapitel erstreckte sich über zehn Jahre, beginnend mit dem Schloss, das 1750 an der Stelle einer alten Festung erbaut wurde, gefolgt von den verschiedenen Gebäuden, die das Dorf Villeneuve bilden. Die halbtrockenen Wohnhäuser, die im Mittelalter einen wichtigen Lebensmittelpunkt darstellten, wurden renoviert und zu Wohnungen für die auf dem Gelände arbeitenden Menschen umgebaut.
