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Collalto, San Salvatore Prosecco Superiore Brut DOCG 2021

Collalto, San Salvatore Brut ist der klassische Collalto Prosecco. Hier kann man das ganze Potenzial der klassischen Glera-Traube spüren.

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189 DKK v/ 1 stk.

65 vorrätig

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Land

Italien

Typ

Blasen

Jahr der Geburt

2021

Weintrauben

Glera

Bereich von Interesse

Venetien

Beschreibung

Vollständige Details

Hersteller

Über den Wein

Collalto, San Salvatore Brut ist der klassische Collalto Prosecco. Hier kann man das ganze Potenzial der klassischen Glera-Traube spüren.

Collalto hat diesen Brut San Salvatore genannt, weil der Weinberg, aus dem dieser Wein gewonnen wird, auf der Spitze des Hügels vor dem Schloss von San Salvatore liegt. In diesem Weinberg weht eine ständige Brise, und der Boden ist felsig, so dass die Wurzeln sehr tief gehen können.

Der Wein hat einen Restzuckergehalt von 9 Gramm pro Liter, was ein unglaubliches Gleichgewicht zwischen Säure und Frische ergibt.

Im Jahr 2021 wurde der San Salvatore von der IWSC als einer der besten Weine der Welt anerkannt.

Getränk 2022 – 2026

Land: Italien
Traube: Glera
Region: Venetien
R
Unter Bereich:
Jahr: 2021
Inhalt: 0,75 Liter
Alkohol: 11,5%
Typ: Blasen
Servieren: 6-8 Grad
Trockenheit: Wischen Sie
Geeignet für: Nachspeise, Salat, Fisch, Muscheln
Hersteller:
Vinifizierung:

Weinbereitung: Die Trauben werden sanft gepresst und der Most wird allein durch die Schwerkraft abgeleitet. Der Most wird dann in temperaturkontrollierten Stahltanks bei 18 °C vergoren. Der Wein reift 3-6 Monate lang in Stahltanks.

Sekundäre Gärung: Der Wein erhält seine Blasenbildung durch die Martinotti-Charmat-Methode. Nach einer langen Reifezeit und der anschließenden Stabilisierung des Weins wird er gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Reifung: 4-6 Monate im Stahltank, dann 1-2 Monate in der Flasche.

Restzucker: 9 g/l.

Säuregehalt: 6 g/l

Erzeuger

Collalto ist einer der edelsten und prestigeträchtigsten Namen Italiens, wenn es um den Prosecco Superiore DOCG aus Conegliano Valdobbiadene geht.

Das historische Schloss Castello San Salvatore, das majestätisch die Umgebung überblickt, liegt auf einer Anhöhe in der Nähe der Stadt Susegana. Das Schloss wird heute von Prinzessin Isabelle Del Croy bewohnt und ist ein Markenzeichen von Collalto.

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