Domaine Amirault, Le Clos Des Quarterons Vieilles Vignes 2018

Domaine Amirault ist ein Weingut in Familienbesitz, das in sechster Generation von Agnes und Xavier geführt wird. Die Familie betreibt seit mehr als 180 Jahren Weinbau. Das Weingut besitzt 34 Hektar in den Regionen Saint Nicolas de Bourgeuil, Anjou und Touraine. Ihr Weinkeller ist über einen Steinbruch in einen Felsen gebaut und der Keller hat das ganze Jahr über eine feste Temperatur von 13 Grad. Das Weingut ist biologisch und Demeter-zertifiziert und baut nach biodynamischen Richtlinien mit Respekt vor der Natur an. Sie arbeiten mit dieser Philosophie, weil sie glauben, dass biodynamische Standards dazu beitragen, das natürliche Gleichgewicht im Boden und in den Weinen zu erhalten. Die Berücksichtigung des mikrobiologischen Lebens auf dem Hof ermöglicht sowohl eine erfolgreiche Gärung im Keller als auch die Herstellung von Weinen, die nicht zu viel technologischen Einfluss erfordern. Deshalb legen die Eigentümer des Weinguts einen unglaublichen Wert darauf. Für sie sind die biodynamischen Prinzipien viel mehr als nur der Wein selbst. Es ist auch eine Philosophie, ein Lebensstil; ein tugendhaftes System, in dem Mensch und Natur eins sind und ein Gleichgewicht erreicht wird. Das Weingut arbeitet nach dem Motto: “Es gibt nicht den Menschen auf der einen Seite und die Natur auf der anderen – der Mensch ist die Natur”, Pierre Rabhi, französischer Autor, Landwirt und Umweltschützer.

Das Gebiet

Saint Nicolas de Bourgeuil ist eine AOC in der Mitte des Loire-Tals. Sie liegt in der Rotweinregion AOC Bourgeuil, die sich am rechten Ufer der Loire befindet. Die Anbaufläche beträgt insgesamt etwa 1.000 Hektar, auf denen vor allem Cabernet Franc angebaut wird, gefolgt von kleinen Mengen Cabernet Sauvignon. In dem Gebiet werden hauptsächlich Rotweine hergestellt und die Weine aus dem Gebiet sind im Allgemeinen für ihre angenehme Frische und Fruchtsäure bekannt.