Monviert, Schioppettino Riserva DOC 2018

Monviert, Schioppettino Riserva DOC 2018 ist ein fantastisches Glas Rotwein, besonders zu Wild.

Schioppettino ist eine der ureigensten Rebsorten des Friauls. Die auch unter dem Synonym Ribolla Nera bekannte Rebsorte ist seit dem 13. Jahrhundert bekannt und wird im Allgemeinen im gesamten Friaul angebaut.
Der Bezugspunkt für ihn ist zweifellos der Colli Orientali, wo es ihm wirklich gelingt, Struktur und Komplexität zum Ausdruck zu bringen. Er ist definitiv nicht einer der ersten Weine, die einem in den Sinn kommen, wenn man einen italienischen Rotwein nennen soll. Vielleicht wegen des etwas verworrenen Namens. Aber das ist schade, denn Schioppettino produziert in den Händen eines erfahrenen Winzers unglaublich schmackhafte und charmante Weine. Er besitzt eine Fruchtigkeit und Eleganz, die an den Pinot Noir erinnert, mit einer oft tiefen Farbe und einer saftigen, würzigen Struktur.
Mit seinen leichten Tanninen und seiner beerenartigen Saftigkeit ist er ein sehr vielseitiger Speisebegleiter. Monviert baut seinen Schioppettino im oberen Teil des Col Rusal Feldes an. Die 1,8 Hektar Mergel- und Sandsteinböden sind den ganzen Tag der Sonne ausgesetzt, und die kühlen Winde vom Berg Matajur verleihen den Trauben eine elegante Säurestruktur. Sein betörendes Aroma von würzigen dunklen Beeren und sein eleganter, saftiger und anhaltender Geschmack machen den Monviert zu einer der besten Versionen des Schioppettino im Friaul!

Getränk 2024 – 2040