Tassi Brunello di Montalcino 2016 DOCG

Tassi reimt sich auf Montalcino und alles, wofür es steht.
Tassi beschränkt sich nicht nur auf die Herstellung von Wein. Fabio Tassi betreibt auch das Restaurant Locanda Franci, ist aber vor allem für seine Weinhandlung Enoteca la Fortezza bekannt, die repräsentiert, was die Region Montalcino mit Wein machen kann.
Die legendäre Weinhandlung, die jeder Brunello-Liebhaber unbedingt besuchen muss, befindet sich innerhalb der alten Festungsmauern, die die Stadt Montalcino umgeben.
Tassi stellt seit vielen Jahren Wein her und es ist die Liebe und Finesse zum Wein, die den Tassi Wein zu etwas Besonderem macht.
Tassi folgt den alten Traditionen mit Respekt, sie pflücken die Trauben von Hand und arbeiten generell mit Handarbeit.
Man konzentriert sich auf die Umstellung auf biologische Produktion und aus dieser Weitsicht sind zwei Brunellos entstanden: Tassi und Franci.
Tassi hat dicht gepflanzte Rebstöcke der Sangiovese-Traube auf der Südseite und der Wein von hier hat Finesse und Eleganz.
Er ist frisch und fruchtig – ein klassischer Brunello.
Franci, ebenfalls auf der Südseite, ist mit etwa 40 Jahre alten Rebstöcken bepflanzt und weniger dicht bepflanzt, was einen traditionelleren Brunello ergibt, der jedoch komplexer und raffinierter ist.
Ihr Riversa wird nur in einer sehr begrenzten Anzahl von einigen tausend Flaschen und nur aus den besten Jahrgängen hergestellt.
Darüber hinaus werden auch Rosso di Montalcino und IGT produziert.