Tenuta di Castellaro, Malvasia delle Lipari Passito DOC 2019

Das Weinhaus

Die 21 Hektar der Tenuta di Castellaro befinden sich auf der Vulkaninsel Lipari, nördlich von Sizilien. Die wilde Anziehungskraft dieses magnetischen, unberührten und abgelegenen Fleckchens Erde hat Massimo Lentsch und Stefania Frattolillo verzaubert, die sich schnell entschlossen, in dieser Gegend ein Weingut zu gründen. Ihr Ziel ist es, Weine zu produzieren, die die reine Essenz ihres Terroirs repräsentieren und das Gebiet für seine atemberaubende Schönheit zu bewahren, aufzuwerten und bekannt zu machen, während sie gleichzeitig seine Traditionen schützen. Die beiden Unternehmer haben beschlossen, die tausendjährige Tradition der Herstellung von Weinen aus einheimischen Rebsorten fortzusetzen, die es seit Hunderten von Jahren auf der Insel gibt. Gemeinsam mit Weinspezialisten und Beratern der renommierten Weinkellerei Pépinières Guillaume, die sich seit 1895 auf Qualitätsweine spezialisiert hat, wählten sie eine Partie Malvasia delle Lipari und Corinto Nero Reben aus, die sie auf den Feldern anpflanzten. Seitdem ist die Tenuta di Castellaro auch der größte Anbauer der lokalen Corinto Nero-Traube geworden.

Die Arbeit

Die Arbeit im Weinberg wird mit großer Sorgfalt ausgeführt und alles auf dem Feld wird von Hand gemacht. Die Reifungsphasen der Trauben werden Wein für Wein überwacht und die Erntetermine werden sorgfältig ausgewählt, je nachdem, was sie im Endergebnis für die einzelnen Produkte erreichen wollen.

Erde

Der vulkanische Boden, auf dem die Reben wachsen, ist eine Ressource von unvergleichlicher Bedeutung. Vulkanische Böden unterscheiden sich nicht nur durch den Ursprung des Vulkans, sondern vor allem auch durch das Alter des Materials, das durch Eruptionen entstanden ist, und die Zeit, die es gebraucht hat, um sich zu verfestigen. Die Böden sind reich an Mikroelementen und Mineralien.