Biondi Santi Brunello di Montalcino 2016

I hjärtat av Toscana ligger en dold pärla som har producerat några av världens finaste viner i över 600 år.
Tenuta IL Greppo är en familjeägd vingård som har gått i arv från generation till generation, var och en av dem lägger sin egen prägel på vingårdarna och källarna. Historien om denna vingård börjar på 1300-talet när familjen Biondi-Santi först började plantera vinstockar på sluttningarna som omger deras egendom.

Det var inte förrän i mitten av 1800-talet som Clemente Santi, en ättling till de ursprungliga ägarna, började experimentera med Sangiovese-druvor och skapade det som skulle bli känt som Brunello di Montalcino.

Sedan dess har Tenuta IL Greppo blivit synonymt med kvalitet och expertis inom vinframställning. Vinodlingarna sköts noggrant för hand, och varje druva väljs noggrant ut för sin mognad och smakprofil. Vinet lagras sedan på ekfat i flera år innan det buteljeras och släpps till allmänheten.

Det som skiljer Tenuta IL Greppo från andra vingårdar är deras engagemang för tradition och innovation. Även om de fortfarande använder traditionella vinframställningsmetoder är de inte rädda för att experimentera med nya tekniker och teknologier för att förbättra sina viner.

Men den kanske mest överraskande vändpunkten i den här historien kom 2010, när Jacopo Biondi Santi bestämde sig för att lämna familjens vingård och starta sitt eget företag. Många tyckte att han var galen som lämnade ett så prestigefyllt namn bakom sig, men Jacopo visste att han ville skapa något unikt och annorlunda.

Sedan grundade han Podere Le Ripi, en biodynamisk vingård bara några kilometer från Tenuta IL Greppo. Idag fortsätter båda vingårdarna att producera exceptionella viner som visar upp det bästa av Toscanas terroir.