Bodegas Godelia, Viernes Mencía 2021

Godelia vingård ligger i ett unikt landskap och vinframställningsmiljö i Bierzo i nordvästra Spanien.

Godelia är en dröm som går i uppfyllelse, en vingård i Bierzo som skapar värde och framtid för regionen, ett arv genom sina viner.

Området

Bierzo är en region omgiven av berg, som bildar en stor dal som korsas av floden Sil, med en mängd olika jordar i sina vingårdar. Den rika jorden, i kombination med vingårdens ålder, gör det till en unik plats för att producera högkvalitativt vin. De har åtagit sig att odla de inhemska druvsorterna; Mencía, Godello & Doña Blanca. Bogegas Godelias mål är att förmedla terroir, känslighet och elegans i sina viner.

Bodegas Godelia ligger på Camino de Santiago-leden, precis vid nedräkningspunkten för de sista 200 kilometerna genom Bierzo.

Vinframställningsprocessen

Med äran att ha utmärkta råvaror följer också ett stort ansvar.

Bodegas Godelia ser vinframställning som en konst. På så sätt lyckas de förstärka och förfina de otroliga naturliga egenskaperna hos varje druvsort som växer i deras vingårdar. De arbetar utifrån filosofin att vin görs i vingården, så med stor respekt för det extra ordinära råmaterialet försöker de ingripa så lite som möjligt för att låta vinet uttrycka sig så naturligt och ärligt som möjligt. På så sätt hjälper vinet till att berätta var det kommer ifrån och hur det är.

Nyckeln till framgång i denna komplexa process är den fruktbara samexistensen mellan traditionellt hantverk och det innovativa bidraget av nya idéer från deras ständiga forskning. Det handlar inte om att vara nöjd förrän man har skapat ett mästerverk med en rejäl dos spänning, engagemang och ansträngning.