Familjen Delamottes historia är en vacker berättelse om kultur, passion och hantverk, och få platser kan berätta denna historia så djupt som François Delamotte, en vinmakare med rötter djupt rotade i fransk tradition och expertis. Från de sluttande vingårdarna i Frankrikes ikoniska vinregioner skapar Delamotte viner som inte bara hedrar det förflutna, utan också bär ett löfte för framtiden.
Familjen Delamottes engagemang i vinproduktion går tillbaka till 1700-talet, då de första stegen togs för att etablera det som idag har blivit ett erkänt namn i vinvärlden. Allt började med en passion för marken, för druvorna och för den unika processen att skapa vin. Denna passion fördes vidare från generation till generation och utvecklades till ett genuint engagemang för att skapa vin av högsta kvalitet.
Vi är på väg till hjärtat av Frankrikes mest berömda vinregioner där François Delamotte har tillgång till några av de finaste vingårdarna i världen. Från de soldränkta kullarna i Bourgogne till kalkstenssluttningarna i Champagne – varje vingård är noggrant utvald för att säkerställa att druvorna mognar till perfektion under optimala förhållanden. Klimatet, jordmånen och topografin arbetar i harmoni för att ge druvorna deras karakteristiska smak och komplexitet.
I enlighet med familjens traditioner och respekt för terroir har François Delamotte en varsam inställning till vinframställning. Varje steg i processen, från odling av vinstockarna till skörd och jäsning, övervakas noggrant och utförs med omsorg. Hållbarhet och respekt för miljön betonas, vilket återspeglas i användningen av ekologiska och biodynamiska metoder där så är möjligt.
När druvorna har handplockats vid optimal mognad börjar den känsliga processen med jäsning och mognadslagring. François Delamotte föredrar en blandning av traditionella och moderna tekniker för att säkerställa att varje flaska vin uttrycker det bästa av sitt ursprung. Lagringen sker ofta i svala, djupa källare där vinerna får mogna långsamt och utveckla komplexitet och djup med tiden.
François Delamottes sortiment omfattar ett brett urval av viner, allt från friska och fruktiga vita till komplexa och strukturerade röda, samt mousserande viner som hyllar de stolta traditionerna i champagneregionen. Oavsett om det är en elegant Chardonnay från Bourgogne eller en uppfriskande Rosé Champagne är varje flaska ett uttryck för omsorgsfullt hantverk och en djup förståelse för vinets väsen.
För François Delamotte är framtiden lika viktig som det förflutna. Samtidigt som de värnar om traditioner och arv letar de ständigt efter sätt att förbättra och förnya. Från att investera i hållbara odlingsmetoder till att utforska nya tekniker och stilar är ambitionen att fortsätta skapa viner av högsta kvalitet.
98 poäng
