Frakt från 99 DKK Leverans 2-5 arbetsdagar

collalto-san-salvatore brut, prosecco

Collalto, San Salvatore Prosecco Superiore Brut DOCG 2021

Collalto, San Salvatore Brut är den klassiska Collalto Prosecco. Här kan man känna den fulla potentialen hos den klassiska druvan Glera.

Läs mer om det

189 DKK v/ 1 stk.

65 i lager

65 i lager

Land

Italien

Typ

Bubblor

Födelseår

2021

Druva

Glera

Område av intresse

Veneto

Beskrivning

Fullständig information

Tillverkare

Om vinet

Collalto, San Salvatore Brut är den klassiska Collalto Prosecco. Här kan man känna den fulla potentialen hos den klassiska druvan Glera.

Collalto har gett detta Brut namnet San Salvatore, eftersom vingården som används för att producera detta vin ligger på toppen av kullen framför slottet San Salvatore. Vinodlingen får ständiga vindar och jordmånen är stenig, vilket gör att rötterna kan gå mycket djupt.

Vinet har 9 gram restsocker per liter, vilket ger en otrolig balans mellan syra och friskhet.

År 2021 erkändes San Salvatore av IWSC som ett av världens bästa viner

Dryck 2022 – 2026

Land: Italien
Druva: Glera
Region: Veneto
R
Under område:
År: 2021
Innehåll: 0,75 liter
Alkohol: 11,5%
Typ: Bubblor
Servering: 6-8 grader
Torrhet: Torka
Lämplig för: Sallad, Fisk, Skaldjur, Efterrätt
Tillverkare:
Vinifiering:

Vinframställning: Druvklasarna pressas försiktigt och druvmusten dräneras enbart med hjälp av gravitationen. Musten jäser sedan i temperaturkontrollerade ståltankar vid 18 C. Vinet mognar i ståltankar under 3-6 månader.

Sekundär jäsning: Vinet får sin bubbelbildning genom Martinotti-Charmat-metoden. Efter en lång mognadsperiod, följt av stabilisering av vinet, filtreras det och tappas på flaska.

Mognad: 4-6 månader på ståltankar, därefter 1-2 månader på flaska.

Restsocker: 9 g/l.

Syrahalt: 6 g/l

Producenter

Collalto är ett av Italiens mest ädla och prestigefyllda namn när det gäller Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.

Det historiska slottet Castello San Salvatore, som har en majestätisk utsikt över de omgivande områdena, ligger på en kulle nära staden Susegana. Slottet bebos nu av prinsessan Isabelle Del Croy och är ett Collalto-varumärke.

Du kanske är intresserad av