Tassi Selezione Brunello di Montalcino 2015 DOCG

Tassi rimmar på Montalcino och allt vad det står för.
Fabio Tassi driver också restaurangen Locanda Franci, men är mest känd för sin vinbutik Enoteca la Fortezza, som representerar vad Montalcino-området kan göra med vin.
Butiken är en legendarisk vinbutik som alla Brunello-entusiaster måste besöka, och den ligger innanför de gamla fästningsmurarna som omger staden Montalcino.
Tassi har tillverkat vin i många år och det är med en kärlek och finess för vin som gör Tassi vin till något speciellt.
Tassi följer de gamla traditionerna med respekt, de handplockar druvorna och använder i allmänhet manuellt hantverk.
Man fokuserar på att konvertera till ekologisk produktion och ur den framsyntheten har två Brunello kommit: Tassi och Franci.
Tassi har tätt planterade vinstockar av druvan Sangiovese på den södra sidan och vinet härifrån har finess och elegans.
Det är friskt och fruktigt – en klassisk Brunello.
Franci, också på södra sidan, är planterad med cirka 40 år gamla vinstockar och mindre tätt planterad, vilket ger en mer traditionell Brunello, men mer komplex och raffinerad.
Deras Riversa kommer endast i mycket begränsat antal, runt några tusen flaskor och endast från de bästa årgångarna.
Dessutom produceras även Rosso di Montalcino och IGT.