Kruger Rumpf, Dautenpflänzer Riesling Spätlese 2017
Læs mere
59 på lager
59 på lager
Beskrivelse
Producenten
Om vinen
Kruger Rumpf, Dautenpflänzer Riesling Spätlese 2017.
Old-school Spätlese på riesling – så fåes det ikke meget bedre! Riesling kan om nogen drue forbinde sødme og syre i en fantastisk symbiose, med bare 8% alkohol. En delikat, eksotisk sødme med duft af papaya, ananas og en funklende ren og cremet citrus friskhed, gør at denne Spätlese er nem at nyde med eller uden mad.
Dautenpflänzer er en fantastisk beliggende Grosse Lage (Grand Cru). Den ligger som et lille amfiteater midt i marken Kapellenberg, hvor stokke der er plantet tilbage i 1960’erne trænger dybt ned i en jordbund fyldt med quarzit og phyllit-skifer. Marken er syd-sydøst vendt og ligger godt beskyttet for vinden. Det gør at Dautenpflänzer altid har et varmt mikroklima. Druerne høstes i hånden, nøjagtigt på det tidspunkt hvor modenheden gør at farven skifter fra dyb gul til orange. Sukkerindholdet er højt, men det er er syreniveauet også og vinen fremstår i sidste ende i et et samspil af netop disse to komponenter.
Gæret på store fade og lagret efterfølgende på ståltank