Artikler om mad & vin
Vin & Mad – Vælg de rigtige
vine til dine retter
God mad og god vin går hånd i hånd, men det kan være lidt af en kunst at finde den rigtige vin til den rigtige ret. Hvordan sikrer man, at vinen ikke er for kraftig til det, man gerne vil servere, men samtidig kraftig nok? Hos Winesomm guider vi dig i at vælge vine, der komplementerer smagsnuancerne i dine retter, uanset om du serverer pasta, fisk eller kød.
Læs med her, og få en række gode råd til, hvordan du matcher vin og mad, så du kan løfte din gastronomiske oplevelse ved spisebordet. Udforsk vores udvalg og opdag, hvordan den rette vin kan forvandle dit måltid til en oplevelse!
Vin til tarteletter
Mad & Vin Vin til Tarteletter Tarteletter – små sprøde skaller fyldt med en cremet sauce, typisk baseret på høns i asparges eller stuvet fisk – kræver en vin, der kan komplimentere retten uden at overdøve de sarte smage. Her skal vi lede efter en vin, der...
Vin til stenbiderrogn
Mad & Vin Vin til stenbiderrognValget af vin til stenbiderrogn afhænger af din servering. Hvis du går efter en klassisk og luksuriøs oplevelse, er Champagne eller Chablis perfekte valg. Foretrækker du et mere spændende twist, kan en Albariño eller Grüner Veltliner...
Vin til svinekæber
Mad & Vin Vin til svinekæberSvinekæber er en særdeles smagfulde ret som giver mulighed for flere spændende vinparringer. Vinen skal både balancere kødets fedme og matche de smage, der kommer fra saucen og tilbehøret. Hvide vine med fylde fungerer godt til lyse...
Vin til risotto
Mad & Vin Vin til risottoHvad er den ideelle vin til din risotto? Hos Winesomm tilbyder vi et nøje udvalgt sortiment, der komplementerer kødets saftige og møre egenskaber. Om du vælger en elegant Pinot Noir eller en fyldig Chardonnay eller noget helt andet har vi...
Vin til beef wellington
Mad & Vin Vin til beef wellingtonHvad er den ideelle vin til din Beef Wellington? Hos Winesomm tilbyder vi et nøje udvalgt sortiment, der komplementerer kødets saftige og møre egenskaber. Om du vælger en elegant Pinot Noir eller en fyldig Chardonnay eller noget...
Vin til tapas
Mad & Vin Vin til Tapas Til tapas vil et bredt udvalg af vine fra især Spanien, Italien og Frankrig give fantastiske smagsoplevelser. Tapas består typisk af mange små retter med varierende smage—fra saltede skinker og pølser til oliven, ost, fisk og marinerede...
Vin til tatar
Mad & Vin Vin til TatarTil tatar er det afgørende at vælge en vin med høj syre, blide tanniner og finesse, som kan matche rettens delikate og syrlige elementer. Pinot Noir fra Bourgogne og Gamay fra Beaujolais er sikre valg, men du kan også eksperimentere med...
Vin til hummerbisque
Mad & Vin Vin til HummerbisqueNøglen til en perfekt vin og hummerbisque-kombination er balancen mellem vinens syre og suppens fylde. Vine som Chardonnay fra Bourgogne, Chenin Blanc eller Champagne bringer både elegance og friskhed, der løfter hummerbisquens...
Vin til lasagne
Mad & Vin Vin til LasagneNår du vælger vin til lasagne, er balancen mellem vinens syre og madens fedme en vigtig faktor. Italienske vine er ofte et oplagt valg, fordi de har den rette mængde syre og frugt til at matche de rige smage i en lasagne. Fra en...
Vin til kylling
Mad & Vin Vin til KyllingAt parre vin med kylling afhænger meget af tilberedningsmetoden og de ingredienser, der ledsager retten. Kylling er generelt en mild og alsidig proteinkilde, hvilket betyder, at både hvidvin og lettere rødvin kan fungere godt, afhængigt af...
Vin til pizza
Mad & Vin Vin til PizzaNår det kommer til at vælge vin til pizza, er det vigtigt at tage højde for pizzaens toppings, da de forskellige ingredienser kan spille meget forskelligt sammen med vinens karakter. Generelt er pizza en ret, der ofte er rustik, smagfuld og...
Vin til laks
Mad & Vin Vin til laksValg af vin til laks afhænger af tilberedningen. Til rå eller let tilberedt laks fungerer sprøde og friske vine som Sauvignon Blanc og Chablis. Til røget laks er Riesling og Champagne perfekte ledsagere, mens grillet laks kræver lidt mere...
Champagne til nytår
Mad & Vin Champagne til nytårChampagne er en klassiker til nytår og skaber den perfekte festlige stemning med sine elegante bobler og friske, livlige smag. Når du vælger Champagne til nytår, handler det om at finde den rette balance mellem friskhed, kompleksitet...
Vin til sushi
Mad & Vin Vin til SushiNår du vælger vin til sushi, bør du gå efter vine med høj syre, friskhed og renhed, som ikke overdøver de delikate smage i fisken og risen. Riesling, Sauvignon Blanc, mousserende vine og tør rosé vil hver især bringe unikke kvaliteter til...
Vin til lam
Mad & Vin Vin til LamNår du vælger vin til lam, er det vigtigt at tage højde for lammekødets unikke smag og tekstur. Lam har en naturlig fedme og en mild, men karakteristisk smag, der gør det velegnet til at blive parret med vine, der har dybde, kompleksitet og...
Vin til oksemørbrad
Mad & Vin Vin til oksemørbradNår du skal vælge vin til oksemørbrad, er det vigtigt at finde en balance, der løfter både kødet og vinen til nye højder. Rødvin til oksemørbrad er et klassisk valg, og her vil en vin med fyldig krop og god struktur komplementere den...
Vin til kammusling
Mad & Vin Vin til kammuslingGenerelt anbefales hvidvin til kammuslinger, da deres lette og delikate smag bedst komplementeres af vinens friskhed og syre. Rødvin, især de tunge eller tanninrige typer, kan overdøve smagen af kammuslinger og få skaldyrene til at...
Vin til ost
Mad & Vin Vin til OstFaste oste, som for eksempel Parmigiano-Reggiano, Manchego, Gruyère eller en vellagret Gouda, har intense, dybe smagsnuancer, ofte med nøddeagtige, saltede og karamelliserede noter. For at matche denne rige kompleksitet med en vin, der kan...
Vin til flæskesteg
Mad & Vin Vin til FlæskestegFlæskesteg er en klassisk dansk ret med mange smage, saftigt kød og sprød svær. Tilbehøret, som rødkål, brunede kartofler og en kraftig sovs, bidrager med både sødme, syre og fedme. At finde den rigtige vin til flæskesteg handler derfor...
Vin til fisk
Mad & Vin Vin til FiskHvad er den ideelle vin til din Fisk? Hos Winesomm tilbyder vi et nøje udvalgt sortiment, der komplementerer kødets saftige og særlige egenskaber. Om du vælger en elegant Pinot Noir eller en fyldig Chardonnay eller noget helt andet har vi den...
Vin til julemad
Mad & Vin Vin til julemadDansk julemad har typisk fyldige og kraftige retter, som ofte er baseret på svinekød som flæskesteg eller andesteg med sprødt skind, sødmefyldte elementer som rødkål og brunede kartofler samt syrlige indslag som surt og sennep. Når man...
Vin til andesteg
Mad & Vin Vin til AndestegAnd og vin passer så godt sammen, fordi de gensidigt forstærker hinandens smagskomponenter. Vinens syre skærer igennem andens fedme, dens frugtighed matcher sødmen fra tilbehør, og tanninerne tilføjer tekstur og struktur til hele...
Vin til svinemørbrad
Mad & Vin Vin til SvinemørbradHvad er den ideelle vin til din svinemørbrad? Hos Winesomm tilbyder vi et nøje udvalgt sortiment, der komplementerer kødets saftige og møre egenskaber. Om du vælger en elegant Pinot Noir eller en fyldig Chardonnay eller noget helt...
Vælg Den Rette Vin til Din Mad
At vælge den rigtige vin til din mad er en kunst, der kan løfte enhver middag til nye højder. Hos Winesomm tilbyder vi ekspertråd og et nøje udvalgt sortiment, der hjælper dig med at finde den perfekte vin til enhver ret.
Uanset om du planlægger en festlig middag med kødretter eller en let frokost med fisk og skaldyr, er der en vin, der komplementerer smagsnuancerne og forbedrer din spiseoplevelse.
Med vores omfattende guide til vinmatchning kan du lære, hvordan du balancerer vinen med madens intensitet og smagsprofil. Udforsk vores udvalg og gør dine måltider endnu mere perfekt med den rette vin!